La Primavera è la stagione dei fiori, un momento magico in cui la natura si risveglia e si riempie di colori e profumi. E se ti trovi in Liguria, lungo la splendida Riviera dei Fiori, lo spettacolo diventa ancora più straordinario. Ma perché accontentarsi di osservare i fiori quando si può fare molto di più? Il 13 e 14 aprile, durante la quinta edizione del Festival Nazionale Cucina con i Fiori ad Alassio, ti invitiamo a coinvolgere tutti i tuoi sensi in due esperienze gastronomiche indimenticabili.
Sabato 13 aprile, alle 20:20 presso l’Hotel Savoia, ti attende la straordinaria Flowers Dinner Experience. Una cena speciale che unisce sapori unici e storytelling curato da Patrizio Roversi e Claudio Porchia insieme agli chef del Savoia: Loris Greggio, Angelo Frassica e Nicolò Monticelli. Il Botanica Corner by Macaja gin e i vini della cantina Cuvage renderanno l’esperienza ancora più indimenticabile.
Preparati ad esplorare nuovi abbinamenti e a scoprire sapori inaspettati, come la delicata maionese alle violette accompagnata dall’asparago, il risotto al geranio con caprino e crudo di gamberi, o il piatto di baccalà in olio con riduzione di carote e arancio arricchito dalle bocche di leone. E per concludere in dolcezza, non perderti la Bavarese alla Begonia con salsa al fondente nero.
Il giorno seguente, domenica 14 aprile, alle 12:30 presso l’Hotel dei Fiori, ti aspetta un brunch speciale dal titolo “Narrazione e cucina ortocentrica floreale”. Un’esperienza ludica e sensoriale a cura di Monica Panzeri, dell’Associazione Nazionale Narratori del Gusto, insieme allo chef ortocentrico Claudio Di Dio. Saranno serviti due finger food vegetali e un piatto principale preparato con fiori eduli, come il Risotto Carnaroli con estratto di Begonia e asparago caramellato, un hummus di cannellini e Nemesia, e un’insalata di fiori di nasturzio. Un vero trionfo di primavera e fiori per un’esperienza culinaria in armonia con la natura.
Non perdere l’occasione di vivere queste esperienze uniche durante il Festival Nazionale Cucina con i Fiori ad Alassio. Per ulteriori informazioni visita il sito https://www.visitalassio.com/it/eventi-importanti/festival-nazionale-cucina-con-i-fiori o contatta la Segreteria Ge.Sco al numero +39 0182 642846 o via email all’indirizzo info@gescoalassio.it.