Archivi categoria: Prodotti del Territorio

Frantoio Rosciano

Pubblicato il 20 febbraio 2014 da sabatelli

Alimentari e drogheria via provinciale 1/a, 17055 Toirano tel.0182-98204 fax 0182-596041 Orari di apertura : dal Lun. al Sab. dalle 08:30 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 19:30 Nel 1983 Sandra Rosciano e suo marito, rilevano un’antico frantoio del paese … Continua a leggere→

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L’intreccio dei Cesti

Pubblicato il 28 febbraio 2012 da sabatelli

I cosiddetti cesti di  Vimini, (in  dialetto ligure detti Cavagne) realizzati mediante il sapiente intreccio di sottili filamenti di legno, sono  retaggio di un mondo arcaico ormai scomparso quasi del tutto. Quelli che ora sono per lo più oggetti  realizzati … Continua a leggere→

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Salsa alle Noci

Pubblicato il 28 febbraio 2012 da sabatelli

La Salsa alle noci è molto utilizzata in Liguria per condire molti primi piatti, in primis i famosi Pansotti. Si ottiene amalgamando aglio, maggiorana, noci, olio, pane, parmigiano reggiano, pinoli e sale. La si può trovare facilmente presso i numerosi … Continua a leggere→

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OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA RIVIERA LIGURE DOP

Pubblicato il 28 febbraio 2012 da sabatelli

La Liguria è famosa per le tipiche coltivazioni “a terrazza”, ingegnoso sistema di sfruttamento del terreno ideato per poter coltivare anche in un territorio aspro e spesso scosceso. La coltivazione dell’ ulivo è sicuramente quella che più caratterizza il territorio … Continua a leggere→

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La Lavorazione del Vetro: Altare

Pubblicato il 24 febbraio 2012 da sabatelli

Altare è una cittadina ubicata nell’immediato entroterra di Savona, nell’esatto punto dove comincia la catena apenninica: il nome di questo paese è conosciuto in tutta Italia e oltre grazie alla antica tradizione della lavorazione del vetro. I primi documenti fanno … Continua a leggere→

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La Ceramica

Pubblicato il 23 febbraio 2012 da sabatelli

La lavorazione della ceramica nel territorio di Savona ha origini antiche; prime testimonianze fanno risalire alla seconda metà del  XII° secolo l’inizio delle produzioni ceramiche. L’attività trova il suo slancio tra il ’500 e 600, quando i decori in maiolica … Continua a leggere→

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Colline Savonesi IGT: Buzzetto, Lumassina e Granaccia

Pubblicato il 23 febbraio 2012 da sabatelli

Zona di Produzione: i comuni savonesi di Quiliano, Vado Ligure, per il Buzzetto e la Granaccia, il finalese per la Lumassina. Vini e  Vitigni: – Buzzetto: Vino bianco secco di colore da giallo paglierino (tipo bianco) a paglierino tendente al … Continua a leggere→

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Val Polcevera DOC

Pubblicato il 22 febbraio 2012 da sabatelli

Zona di Produzione: La zona comprende in toto o in parte il territorio dei comuni di Genova, Sant´Olcese, Serra Ricco´, Mignanego, Campomorone, Ceranesi e Mele. La zona di produzione del vino a denominazione di origine controllata “Val Polcevera”, designato con … Continua a leggere→

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Cinque Terre DOC: Bianco e Sciacchetrà

Pubblicato il 22 febbraio 2012 da sabatelli

Zona di produzione: comprende interamente i comuni di Monterosso al Mare, Riomaggiore, Vernazza e parte del territorio del comune di La Spezia. Vini e vitigni - bianco (bosco min. 40%; albarola e/o vermentino max. 40%; ammessi altri max 20%) – sciacchetra’ (bosco min. 40%; albarola e/o vermentino max. 40%; ammessi altri max. 20%) – anche nella tipologia RISERVA. Nella provincia di La … Continua a leggere→

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Colline di Levanto DOC

Pubblicato il 22 febbraio 2012 da sabatelli

Zona di produzione: comprende i comuni di Bonassola, Deiva Marina, Framura e Levanto, tutti in provincia di La Spezia Vini e vitigni: – bianco (vermentino min. 40%; albarola min. 20%; bosco min. 5%; ammessi altri max 35% – rosso (sangiovese … Continua a leggere→

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